「喜歡和牛，但脂肪太重就有點吃不消」。正是為這樣的您，想介紹神戶牛赤身牛排這一選擇——以清爽的回味，品味肉本身的鮮味。
赤身這一上乘選擇
赤身是脂肪較少部位的統稱，是不依賴雪花、品味肉本身鮮味的部位。神戶牛的赤身即便是赤身也細膩柔嫩，適合覺得脂肪偏重的顧客，以及想大快朵頤的顧客。
神戶牛赤身牛排的魅力
脂肪較為剋制，回味清爽，可從頭到尾不膩地品味。也契合健康取向的顧客，以及想充分攝取蛋白質的顧客。在神戶牛之中，也屬較易入手的價位。
價格・克數參考
本店神戶牛赤身牛排套餐100克含稅7,040日元起，另有130克・160克。相同克數下比西冷更易入口。部位的差異請見專欄按部位的選擇方法，全部菜品請見料理選單。
預約・交通
KOBE BEEF FACTORY 京都河原町花園店，阪急京都線「京都河原町站」直通・京都河原町花園7樓。11:00〜22:00全天營業（最後點單21:00），除京都河原町花園的閉館日外無休。詳情請見門店資訊・交通。預約可透過TableCheck24小時受理。