「喜欢和牛，但脂肪太重就有点吃不消」。正是为这样的您，想介绍神户牛赤身牛排这一选择——以清爽的回味，品味肉本身的鲜味。
赤身这一上乘选择
赤身是脂肪较少部位的统称，是不依赖雪花、品味肉本身鲜味的部位。神户牛的赤身即便是赤身也细腻柔嫩，适合觉得脂肪偏重的顾客，以及想大快朵颐的顾客。
神户牛赤身牛排的魅力
脂肪较为克制，回味清爽，可从头到尾不腻地品味。也契合健康取向的顾客，以及想充分摄取蛋白质的顾客。在神户牛之中，也属较易入手的价位。
价格・克数参考
本店神户牛赤身牛排套餐100克含税7,040日元起，另有130克・160克。相同克数下比西冷更易入口。部位的差异请见专栏按部位的选择方法，全部菜品请见料理菜单。
预约・交通
KOBE BEEF FACTORY 京都河原町花园店，阪急京都线「京都河原町站」直通・京都河原町花园7楼。11:00〜22:00全天营业（最后点单21:00），除京都河原町花园的闭馆日外无休。详情请见门店信息・交通。预约可通过TableCheck24小时受理。